Tanggal kedaluwarsa adalah tanggal yang ditetapkan oleh produsen pada produk makanan atau obat-obatan untuk menunjukkan batas waktu di mana produk tersebut dianggap masih aman untuk dikonsumsi atau digunakan. Ini adalah informasi yang sangat penting yang harus diperhatikan oleh konsumen karena berkaitan dengan kualitas dan keselamatan produk yang dikonsumsi atau digunakan.
Berikut beberapa hal yang perlu Anda ketahui tentang tanggal kedaluwarsa:
**1. Keselamatan Makanan dan Obat-obatan:** Tanggal kedaluwarsa adalah langkah penting dalam menjaga keselamatan makanan dan obat-obatan. Produk-produk ini dapat menjadi tidak aman untuk dikonsumsi atau digunakan setelah melewati tanggal tersebut. Hal ini terkait dengan kemungkinan pertumbuhan bakteri patogenik, perubahan kimia dalam komposisi produk, dan penurunan kualitas produk secara keseluruhan.
**2. Beda dengan Tanggal “Terbaik Sebelum” atau “Kualitas Terbaik Sebelum”:** Tanggal kedaluwarsa berbeda dengan tanggal “terbaik sebelum” atau “kualitas terbaik sebelum” (best before atau use by date). Tanggal “terbaik sebelum” mengindikasikan kualitas optimal produk, sementara tanggal kedaluwarsa lebih fokus pada keselamatan. Jadi, produk mungkin tetap aman untuk dikonsumsi setelah tanggal “terbaik sebelum” jika penyimpanannya telah sesuai, tetapi hal ini tidak berlaku untuk tanggal kedaluwarsa.
**3. Penyimpanan yang Benar Penting:** Bagaimanapun, penting untuk menyimpan produk sesuai petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan, terlepas dari tanggal kedaluwarsa. Produk yang disimpan dengan baik dapat tetap aman untuk dikonsumsi bahkan setelah melewati tanggal kedaluwarsa.
**4. Kewaspadaan Terhadap Produk Basah dan Susu:** Produk yang mudah membusuk seperti produk susu dan produk basah (misalnya daging dan ikan) seringkali memiliki tanggal kedaluwarsa yang lebih singkat daripada produk kering atau kemasan. Oleh karena itu, kewaspadaan ekstra diperlukan ketika mengonsumsi atau menggunakan produk semacam ini.
**5. Jangan Mengonsumsi Produk yang Sudah Kadaluwarsa:** Penting untuk tidak mengonsumsi atau menggunakan produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Risiko keracunan atau reaksi negatif lainnya bisa sangat tinggi jika Anda melakukannya.
**6. Pemeriksaan Kemasan**: Selalu periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli atau menggunakan produk. Pastikan kemasan tidak rusak atau terbuka, karena ini juga dapat memengaruhi keselamatan produk.
**7. Tindakan Setelah Tanggal Kedaluwarsa:** Setelah melewati tanggal kedaluwarsa, sebaiknya buang produk tersebut dengan benar dan hindari mengonsumsinya. Jangan mencoba untuk “mengorak-ngarik” atau merasakan produk tersebut untuk menentukan apakah masih baik atau tidak.
Dalam banyak negara, produsen makanan dan obat-obatan diwajibkan untuk mencantumkan tanggal kedaluwarsa pada produk mereka. Hal ini dilakukan untuk melindungi konsumen dan memastikan keselamatan makanan dan obat-obatan yang dikonsumsi oleh masyarakat. Penting untuk selalu mematuhi tanggal kedaluwarsa dan menjaga keselamatan pribadi Anda dengan tidak mengonsumsi atau menggunakan produk yang sudah melewati tanggal tersebut.