Labu siam bukanlah sayuran yang asing di negara kita Indonesia, sayuran yang memiliki nama ilmiah Sechium edule ini yang pertama kali dibudidayakan di negara Meksiko pastinya sering dijadikan bahan masakan di rumah kalian.
Seiring berjalannya waktu, labu siam ini terus menyebar hingga ke negara bagian Asia termasuk indonesia, biasa nya labu siam di oleh menjadi komponen pada masakan sup ataupun sayur asem dan ditambahkan beberapa butir telur puyuh sebagai asupan protein di dalamnya.
Bukan hanya buahnya saja yang dapat dikonsumsi tetapi masih banyak lagi bagian dari labu siam yang bisa kita makan seperti bagian akar, batang, dan daunnya, tidak gampang untuk mengolah labu siam menjadi makanan yang nikmat, butuh skill dan pengalaman dalam mengolah bahan ini.
Nah mari kita bahas manfaat apa saja sih yang terkandung dalam labu siam ini.
- Sumber Vitamin C
Ada beberapa penelitian yang membuktikan bahwa terdapat kandungan vitamin C yang terdapat pada biji labu siam yang sudang matang, sekitar 0,56 persen kandungan vitamin C yang ada didalam biji tersebut.
2.Menurunkan Tekanan Darah
Sudah ada pembuktian bahwa labu siam dapat menurunkan tekanan darah melalui uji coba pada 13 lansia yang berusia sekitar 60-70 tahun, dimana uji coba dilakukan dengan cara memberikan jus labu siam kepada lansia tersebut dan membuktikan bahwa tekanan darah bisa menurun setelah beberapa waktu minum nya.
3.Melindungi dari toksisitas ginjal
Ekstrak dari 200 mg/kg dari labu siam terbukti dapat menurunkan kadar ureum pada darah, kreatinin serum dan juga nitrogen ureum pada darah, ureum sendiri merupakan zat sisa dari hasil proses pemecahan asam amino dan protein yang terjadi pada hati.
4.Menunjukan Aktivitas Kardioprotektif
Penelitian yang diuji coba pada tikus untuk mencari tahu tentang sifat aktivitas kardioprotektif yang terkandung dalam labu siam, tikus tersebut diberikan ekstrak etanol dari labu siam dan hasilnya memang benar bahwa labu siam memiliki aktivitas kardioprotektif.
Nah itulah beberapa fakta dan manfaat labu siam bagi kesehatan tubuh.