Buncis atau kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat populer dan sering dijumpai di pasar maupun toko-toko bahan makanan. Selain memiliki rasa yang enak, buncis juga dikenal memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat buncis yang tidak kalah baik dari sayuran lainnya:
Kaya akan nutrisi
Buncis mengandung berbagai macam nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, kalsium, magnesium, dan potassium. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, menjaga kesehatan kulit, mengurangi risiko kanker, dan juga membantu mengatur tekanan darah.
Membantu menjaga kesehatan pencernaan
Buncis juga kaya akan serat yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat dalam buncis membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Mengandung antioksidan yang tinggi
Buncis mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.
Menjaga kesehatan jantung
Buncis juga baik untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung serat, potassium, dan magnesium. Serat membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, sementara potassium dan magnesium membantu menjaga tekanan darah dalam tubuh.
Menjaga kesehatan tulang
Buncis mengandung vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu menjaga kalsium dalam tulang dan mencegah osteoporosis.
Menjaga kesehatan mata
Buncis mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan juga membantu menjaga penglihatan dalam kondisi yang baik.
Menjaga kesehatan kulit
Buncis mengandung vitamin C yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen dalam tubuh yang membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah keriput.
Baik untuk ibu hamil
Buncis mengandung asam folat yang penting untuk ibu hamil. Asam folat membantu mencegah kelainan pada janin dan juga membantu perkembangan otak dan sistem saraf janin.
Baik untuk menjaga berat badan
Buncis rendah kalori dan tinggi serat, sehingga sangat baik untuk menjaga berat badan. Serat dalam buncis membantu mengurangi rasa lapar dan memperlancar pencernaan.