Perbedaan Bihun Dan Soun

Bihun dan Soun sering di anggap sama oleh banyak orang, karena
tampilan nya yang sama-sama berwarna putih dan juga tipis, namun jangan salah karena keduanya berbeda.

Terkadang malah orang salah membedakan antara bihun dan soun yang
akhirnya terbalik perkiraan nya, hal ini sering lah terjadi di kalangan
masyarakat banyak.

Untuk membedakan antara bihun dan soun, anda bisa lihat dari bahan baku
yang di pakai, karena bahan untuk membuat bihun itu adalah tepung beras,
sedangkan bahan untuk membuat soun adalah tepung kacang hijau dan
umbi-umbian.

Perbedaan tersebut di ketahui dari nama dari bihun tersebut, dimana nama
bihun ini berasal dari kata Mi Fen, arti kata dalam bahasa mandarin ini
adalah tepung beras, karena bahan nya dari tepung beras, tekstur bihun ini
menjadi lebih mudah patah dan getas, baik dalam kondisi mentah dan juga
matang.

Kemudian perbedaan kedua adalah dari warnanya, warnanya memang
sama putih namun ada perbedaan, yakni warna bihun cenderung putih
polos, sedangkan soun terlihat bening dan cerah.

Bihun dan juga soun yang di buat dari bahan baku original, sebenarnya
mudah untuk di bedakan, namun kini banyak yang mengolahnya dengan
bahan bukan versi original nya, yakni bihun ada yang mengolahnya dengan
bahan tepung jagung, dan soun sendiri yang awal di buat dengan pati
kacang hijau kini banyak yang membuatnya dengan menggunakan sagu, hal ini lah yang membuat bihun dan soun jadi sulit untuk di bedakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *